| 刊年 | 2003 |
| 形態 | 284p ; 26cm |
| 別書名 | Guidebook of management & administration in mass feeding
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| 注記 | 「その他のタイトル」は標題紙の前頁による
「給食管理実務ガイドブック」の改訂改題 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 富岡, 和夫(1927-) (トミオカ, カズオ)
君羅, 満 (キミラ, ミツル)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 481031295X
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| 件名 | BSH:給食
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| NCID | BA62538111 |
| 番号 | OTHN : TRC:03031682 |