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書誌情報:エッセンシャル給食経営管理論
エッセンシャル キュウショク ケイエイ カンリロン
富岡和夫編著
木下伊規子[ほか]著
東京 : 医歯薬出版 , 2003.4
x, 276p ; 26cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.59
  • K
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11186290 利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態x, 276p ; 26cm
別書名Essentials給食経営管理論
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報富岡, 和夫(1927-) (トミオカ, カズオ)
木下, 伊規子 (キノシタ, イキコ)
分類NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN4263704215
件名BSH:給食
NCIDBA62457847
番号OTHN : TRC:03024929

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