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書誌情報:Encyclopedia of food and culture
Solomon H. Katz, editor in chief
William Woys Weaver, associate editor
New York : Charles Scribner's Sons , c2003
3 v. : ill. (some col.), facsims., maps, plan, ports. (some col.) ; 29 cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1v. 10南港 1F大型本架
  • R383.8
  • E
  • 1
11193609 禁帯出
利用可
 
2v. 20南港 1F大型本架
  • R383.8
  • E
  • 2
11193610 禁帯出
利用可
 
3v. 30南港 1F大型本架
  • R383.8
  • E
  • 3
11193611 禁帯出
利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態3 v. : ill. (some col.), facsims., maps, plan, ports. (some col.) ; 29 cm
シリーズ名Scribner library of daily life
注記Vol. 1. Acceptance to food politics -- v. 2. Food production to nuts -- v. 3. Obesity to Zoroastrianism, index
"Charles Scribner's Sons is an imprint of the Gale Group, Inc., a division of Thomson Learning, Inc."--T.p. verso
Includes bibliographical references and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Katz, Solomon H., 1939-
Weaver, William Woys, 1947-
分類LCC:GT2850
DC21:394.1/2/097303
ISBN0684805685(: [set])
0684805650(v. 1)
0684805669(v. 2)
0684805677(v. 3)
件名LCSH:Foodhabits -- Encyclopedias
LCSH:Food -- Encyclopedias
NCIDBA60444538
番号LCCN : 2002014607

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