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書誌情報:発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで
ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
一島英治著
新版
東京 : 裳華房 , 2002.10
x, 212p ; 19cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588.51
  • I
  •  
11184000 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態x, 212p ; 19cm
シリーズ名ポピュラーサイエンス ; 249
注記参考書: p201-208
奥付の版表示: 新版第10版
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報一島, 英治(1934-) (イチシマ, エイジ)
分類NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN4785387491
件名BSH:発酵
BSH:食品
NCIDBA59417593
番号OTHN : JLA:02053400

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