書誌情報:給食管理理論
キュウショク カンリ リロン
富岡和夫編
第4版
東京 : 医歯薬出版 , 2001.9
ix, 263p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.59
  • K
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11185777 利用可
 

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書誌詳細
刊年2001
形態ix, 263p ; 26cm
注記執筆:笹田陽子ほか
文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報富岡, 和夫(1927-) (トミオカ, カズオ)
分類NDC9:498.59
NDLC:EG257
ISBN4263702786
件名NDLSH:集団給食
NCIDBA57245748
番号NBN : JP20219607

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