書誌情報:食品学各論
ショクヒンガク カクロン
吉田企世子編著
吉田幸弘 [ほか] 著
東京 : 学文社 , 2002.5
234p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.51
  • S
  •  
11183426 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態234p ; 26cm
注記既刊の「食品学各論」 (吉田勤編) をベースに書き換えたもの
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報吉田, 企世子(1934-) (ヨシダ, キヨコ)
吉田, 幸弘(1926-) (ヨシダ, ユキヒロ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN4762011428
件名BSH:食品
NCIDBA57165401
番号OTHN : JLA:02028184

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