| 刊年 | 2002 |
| 形態 | vi, 190p ; 22cm |
| 注記 | その他の執筆者: 藤井恵子, 名倉秀子, 升井洋至, 永山スミ |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 村山, 篤子(1933-) (ムラヤマ, アツコ)
大羽, 和子 (オオバ, カズコ)
福田, 靖子 (フクダ, ヤスコ)
阿久澤, さゆり (アクザワ, サユリ)
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| 分類 | NDC8:596
NDC9:596 |
| ISBN | 4767902738
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| 件名 | BSH:料理
BSH:食品化学
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| NCID | BA57092523 |
| 番号 | OTHN : JLA:02025746 |