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書誌情報:美味の構造 : なぜ「おいしい」のか
ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
山本隆著
東京 : 講談社 , 2001.8
246p ; 19cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
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0南港 4-306
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21007093 利用可
 

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書誌詳細
刊年2001
形態246p ; 19cm
シリーズ名講談社選書メチエ ; 219
注記引用文献ならびに参考文献: p235-240
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山本, 隆(1944-) (ヤマモト, タカシ)
分類NDC8:491.377
NDC9:491.377
ISBN4062582198
件名BSH:味覚
BSH:脳
NCIDBA53086314
番号OTHN : JLA:01038087

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