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書誌情報:コツと科学の調理事典
コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン
河野友美著
第3版
東京 : 医歯薬出版 , 2001.6
xix, 542p ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F参考図書架C
  • R596
  • K
  •  
11180612 禁帯出
利用可
 

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書誌詳細
刊年2001
形態xix, 542p ; 22cm
別書名調理事典 : コツと科学の
Encyclopedia of cooking : techniques & science
注記補訂者: 大滝緑・奥田豊子・山口米子
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報河野, 友美(1929-) (コウノ, トモミ)
分類NDC8:596.033
ISBN4263702646
件名NDLSH:料理 -- 辞書
NCIDBA52282805

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