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書誌情報:グルメの話おいしさの科学
グルメ ノ ハナシ オイシサ ノ カガク
伏木亨著
大阪 : 恒星出版 , 2001.2
251p ; 19cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 491.377
  • F
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11165946 利用可
 

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書誌詳細
刊年2001
形態251p ; 19cm
別書名おいしさの科学 : グルメの話
シリーズ名サイエンティフィックアドベンチャー ; 3
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報伏木, 亨 (1953-) (フシキ, トオル)
分類NDC8:491.377
NDC9:491.377
ISBN4907856024
件名BSH:味覚
NCIDBA52175328
番号OTHN : JLA:01005754

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