書誌情報:食用油脂 : その利用と油脂食品
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書誌詳細
| 刊年 | 2000 |
| 形態 | xviii, 293p ; 22cm |
| 別書名 | Food fat and oil, and their applications
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| 注記 | 参考書の紹介: p[273]-276 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 藤田, 哲(1929-) (フジタ, サトシ)
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| 分類 | NDC8:576.16
NDC9:576.16 |
| ISBN | 4782101732
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| 件名 | BSH:食用油脂
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| NCID | BA46535939 |
| 番号 | OTHN : JLA:00015535 |
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