書誌情報:食品学各論
ショクヒンガク カクロン
瀬口正晴, 八田一編
京都 : 化学同人 , 2000.4
ix, 160p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.51
  • S
  •  
11135987 利用可
 

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書誌詳細
刊年2000
形態ix, 160p ; 26cm
シリーズ名食品・栄養科学シリーズ
注記参考書: p140-141
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報瀬口, 正晴 (セグチ, マサハル)
八田, 一 (ハッタ, ハジメ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN4759804625
件名BSH:食品
NCIDBA46294537
番号OTHN : JLA:00015526

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