書誌情報:食品学総論
ショクヒンガク ソウロン
森田潤司, 成田宏史編
京都 : 化学同人 , 1999.10
ix, 194p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.51
  • S
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11135595 利用可
 

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書誌詳細
刊年1999
形態ix, 194p ; 26cm
シリーズ名食品・栄養科学シリーズ
注記参考書: p185-186
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報森田, 潤司(1947-) (モリタ, ジュンジ)
成田, 宏史(1952-) (ナリタ, ヒロシ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN4759804617
件名BSH:食品
NCIDBA43477224
番号OTHN : JLA:99042408

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