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書誌情報:「おいしさ」をつくる科学
オイシサ オ ツクル カガク
稲神馨著
東京 : 柴田書店 , 1999.9
271p ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.5
  • I
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11124064 利用可
 

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書誌詳細
刊年1999
形態271p ; 21cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報稲神, 馨 (イナガミ, カオル)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN4388251089
件名BSH:料理
BSH:食品
NCIDBA43413265
番号OTHN : JLA:99034549

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