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書誌情報:HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで
HACCP ヒッス ギジュツ : サッキン カラ モニタリング マデ
横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博編
東京 : 幸書房 , 1999.4
xviii, 253p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.54
  • H
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11195287 利用可
 

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書誌詳細
刊年1999
形態xviii, 253p ; 21cm
注記文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報横山, 理雄(1932-) (ヨコヤマ, ミチオ)
里見, 弘治 (サトミ, コウジ)
矢野, 俊博 (ヤノ, トシヒロ)
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN4782101643
件名BSH:食品衛生
NCIDBA41503946
番号OTHN : JLA:99019931

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