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書誌情報:調理の基本大図鑑 : bistro marché(ビストロ・マルシェ)
チョウリ ノ キホン ダイズカン : ビストロ・マルシェ
東京 : 講談社 , 1998.11
727p ; 25cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596
  • C
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11119601 利用可
 

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書誌詳細
刊年1998
形態727p ; 25cm
別書名調理の基本大図鑑 : bistro marché
注記編集: 講談社ペック
監修: 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京・国立
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報講談社ペック (コウダンシヤ ペック)
大阪あべの辻調理師専門学校 (オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ)
エコール・キュリネール東京・国立 (エコール キュリネール トウキョウ クニタチ)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN4062082241
件名BSH:料理
NCIDBA36524958
番号OTHN : JLA:98047714

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