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書誌情報:米飯の特性に関する調理科学的研究
ベイハン ノ トクセイ ニ カンスル チョウリ カガクテキ ケンキュウ
松永暁子著
松永昌三編
東京 : 松永昌三 , 1997.12
iii, 365p : 付図2枚 ; 27cm
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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • M
  • 2
11113878 利用可
 

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書誌詳細
刊年1997
形態iii, 365p : 付図2枚 ; 27cm
シリーズ名松永暁子論文集 ; 下巻
注記製作: 岩波ブックサ-ビスセンタ-
文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報松永, 暁子(1934-1995) (マツナガ, アキコ)
松永, 昌三(1932-) (マツナガ, ショウゾウ)
分類NDC8:498.55
NDLC:SC87
NCIDBA3366761X

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