書誌情報:スモーク食品

スモークショクヒン
太田静行, 高坂和久, グュエン・ヴァン・チュエン共著
東京 : 恒星社厚生閣 , 1997.10
233p ; 22cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架C	667.3 S	11194748	利用可

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書誌詳細

刊年	1997
形態	233p ; 22cm
別書名	くん製食品
注記	1977年恒星社厚生閣刊「くん製食品」を改定改題したもの
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	太田, 静行(1925-) (オオタ, シズユキ) 高坂, 和久(1927-) (コウサカ, カズヒサ) グュエン・ヴァン・チュエン (グュエン・ヴァン・チュエン)
分類	NDC8:667.3
ISBN	4769908563
件名	NDLSH:燻製
NCID	BA32670925

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