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書誌情報:環境調理学 = Environmental cookery/ 木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著
カンキョウ チョウリガク
東京 : 建帛社 , 1997.8
viii, 279p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596
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11063525 利用可
 

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書誌詳細
刊年1997
形態viii, 279p ; 22cm
別書名Environmental cookery
シリーズ名21世紀の調理学 ; 7
注記共著: 足立己幸ほか
参考文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報木村, 修一(1929-) (キムラ, シュウイチ)
山口, 貴久男(1933-) (ヤマグチ, キクオ)
川端, 晶子(1926-) (カワバタ, アキコ)
分類NDC8:598
ISBN4767964075
件名NDLSH:料理
NCIDBA3232579X
番号OTHN : JLA:97038050

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