刊年 | 2022 |
形態 | 232p : 挿図 ; 16cm |
別書名 | 1晩置いたカレーはなぜおいしいのか : 食材と料理のサイエンス
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シリーズ名 | 新潮文庫 ; 11575, い-143-1
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注記 | 家の光協会 2010年刊に加筆、新規イラストを加える |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 稲垣, 栄洋 (1968-) (イナガキ, ヒデヒロ)
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分類 | NDC9:498.5 NDC10:498.5 NDC10:596 NDLC:EF27 |
ISBN | 9784101037417
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件名 | BSH:食品
BSH:栄養
BSH:料理
NDLSH:食物
NDLSH:料理
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NCID | BC12398525 |
番号 | NBN : JP23645734OTHN : TRC:22003474,JP-TOTOH:34298658 |