刊年 | 2019 |
形態 | 191p ; 20cm |
別書名 | Spices The power of spices : origins, traditions, facts and flavours スパイスの秘密 : カラー図鑑 カラー図鑑スパイスの秘密 : 利用法効能歴史伝承 The power of spices : origins, traditions, facts & flavours
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注記 | 原タイトル:The power of spices 原著第2版の翻訳 参考文献: p190 栄養学監修: ダリア・マオリ, 監訳: 板倉弘重 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Davies, Gill Maori, Dalia 板倉, 弘重(1936-) (イタクラ, ヒロシゲ) 西本, かおる (ニシモト, カオル)
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分類 | NDC8:617.6 NDC9:617.6 NDC10:617.6 |
ISBN | 9784890134953
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件名 | BSH:香辛料
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NCID | BB28591731 |