刊年 | 2016 |
形態 | x, 182p : 挿図 ; 26cm |
シリーズ名 | 新食品・栄養科学シリーズ[食べ物と健康 ; 4]
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注記 | ガイドライン準拠 参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p175-177 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 木戸, 詔子 (キド, ショウコ) 池田, ひろ (イケダ, ヒロ)
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分類 | NDC8:596 NDC9:596 |
ISBN | 9784759816426
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件名 | BSH:料理
NDLSH:調理科学
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NCID | BB21078084 |
番号 | OTHN : TRC:16019775 |