刊年 | 2014 |
形態 | vii, 148p : 挿図 ; 21cm |
内容注記 | 食べものとくすりの接点 / 大東肇著 野生霊長類の薬用植物利用 / マイケル・A・ハフマン著 薬用食品にメタボリックシンドローム予防物質を探る : 医食同源の視点から / 吉川雅之著 辛味成分カブサイシン : トウガラシの健康科学 / 渡辺達夫著 グルコサミン類の機能と新たな製造方法 / 木元久著 お茶の健康機能性 : その解明と利用技術の開発 / 山本(前田)万里著
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シリーズ名 | 人と食と自然シリーズ ; 4
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注記 | 監修: 京都健康フォーラム その他の共著者: マイケル・A・ハフマン, 山本(前田)万里, 吉川雅之, 渡辺達夫 文献あり |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 大東, 肇 (オオヒガシ, ハジメ) 木元, 久 (キモト, ヒサシ) Huffman, Michael A. 山本 (前田), 万里 (ヤマモト (マエダ), マリ) 吉川, 雅之(1947-) (ヨシカワ, マサユキ) 渡辺, 達夫 (ワタナベ, タツオ) 京都健康フォーラム (キョウト ケンコウ フォーラム)
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分類 | NDC8:498.58 NDC9:498.583 |
ISBN | 9784767961743
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件名 | BSH:食餌療法
BSH:食品
BSH:薬用植物
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NCID | BB15343613 |
番号 | OTHN : TRC:14018136 |