刊年 | 2013 |
形態 | vii, 183p : 挿図 ; 26cm |
注記 | その他の著者: 久田孝, 小長谷幸史, 小栁喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 藤川浩, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士 索引: 巻末 参考文献あり |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ) 石田, 真巳 (イシダ, マサミ) 久田, 孝 (クダ, タカシ) 小長谷, 幸史 (コナガヤ, ユキフミ) 小栁, 喬 (コヤナギ, タカシ) 左子, 芳彦 (サコ, ヨシヒコ) 里見, 正隆 (サトミ, マサタカ) 土戸, 哲明 (ツチド, テツアキ) 中野, 宏幸 (ナカノ, ヒロユキ) 藤川, 浩 (フジカワ, ヒロシ) 宮本, 敬久(1959-) (ミヤモト, タカヒサ) 森田, 幸雄 (モリタ, ユキオ) 吉田, 天士 (ヨシダ, タカシ)
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分類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 NDC9:498.54 |
ISBN | 9784061398382
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件名 | BSH:食品
BSH:微生物学
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
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NCID | BB13506863 |
番号 | OTHN : TRC:13044952 |