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書誌情報:さしみの科学 : おいしさのひみつ
サシミ ノ カガク : オイシサ ノ ヒミツ
畑江敬子著
東京 : 成山堂書店 , 2005.10
ix, 148p, 図版 [8] p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
664.6
H
11206646
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2005
形態
ix, 148p, 図版 [8] p ; 19cm
シリーズ名
ベルソーブックス
; 023
注記
参考書: p144
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
畑江, 敬子(1941-)
(ハタエ, ケイコ)
分類
NDC8:664.6
NDC9:664.6
ISBN
4425852214
件名
BSH:魚類
BSH:料理 -- 魚
NDLSH:刺身
NCID
BA73949989
番号
OTHN : TRC:05049985
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