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書誌情報:給食マネジメント論
キュウショク マネジメントロン
香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
東京 : 東京化学同人 , 2005.10
x, 195p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.59
K
11199773
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2005
形態
x, 195p ; 26cm
シリーズ名
スタンダード栄養・食物シリーズ
; 15
注記
参考書: p[175]
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
香西, みどり
(カサイ, ミドリ)
小松, 龍史(1952-)
(コマツ, タツシ)
畑江, 敬子(1941-)
(ハタエ, ケイコ)
分類
NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN
4807914472
件名
BSH:給食
NCID
BA73780254
番号
OTHN : TRC:05050163
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