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書誌情報:調理学
チョウリガク
畑井朝子 , 渋川祥子編著
東川尅美 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 2004.4
viii, 199p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
596
C
11195954
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2004
形態
viii, 199p ; 26cm
別書名
Science of cooking
シリーズ名
ネオエスカ
注記
参考文献: 各章末
欧文標題は見返しによる
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
畑井, 朝子(1936-)
(ハタイ, アサコ)
渋川, 祥子 (1936-)
(シブカワ, ショウコ)
東川, 尅美
(ヒガシカワ, カツミ)
ISBN
4810312755
NCID
BA67448355
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