刊年 | 2001 |
形態 | xii, 686p ; 27cm |
別書名 | The handbook of oil chemistry : lipids and surfactants
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注記 | 「油脂化学便覧」 (第3版, 1990年刊) の改題改訂 文献: 各章末 編集委員長: 菊川清見 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 日本油化学会 (ニホン ユカガッカイ)
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分類 | NDC8:576.11 NDC9:576.11 NDC9:576.036 |
ISBN | 462104947X
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件名 | BSH:油脂 -- 便覧
NDLSH:油脂
NDLSH:油脂 -- 便覧
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NCID | BA54463505 |
番号 | NBN : JP20229791OTHN : JLA:01056796 |