刊年 | 2004 |
形態 | 364p ; 26cm |
内容注記 | 料理指南 = Enseignemenz ヴィアンディエ = Le viandier メナジエ・ド・パリ = Le mesnagier de Paris
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注記 | Bibliographie: p353-355 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 森本, 英夫(1934-) (モリモト, ヒデオ)
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分類 | NDLC:EF27 NDC8:383.8 NDC9:383.835 NDC9:596.23 |
ISBN | 4411022176
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件名 | NDLSH:フランス料理 -- 歴史
BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(西洋) -- フランス
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NCID | BA66887870 |
番号 | OTHN : JLA:98009096 |