刊年 | 2003 |
形態 | 2冊 ; 26cm |
シリーズ名 | Nブックス
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出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 菅原, 竜幸(1931-) (スガハラ, タツユキ) 福沢, 美喜男(1933-) (フクザワ, ミキオ) 國崎, 直道 (クニサキ, ナオミチ) 青柳, 康夫(1948-) (アオヤギ, ヤスオ)
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分類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN | 4767902800(1) 4767902819(2)
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件名 | BSH:食品
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NCID | BA62230309 |
番号 | OTHN : TRC:03028394 |