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> 乳酸発酵の文化譜
書誌情報:乳酸発酵の文化譜
ニュウサン ハッコウ ノ ブンカフ
雪印乳業健康生活研究所編
小崎道雄編著
東京 : 中央法規出版 , 1996.12
vi, 364p, 図版[7]p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588.5
N
11060731
利用可
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書誌詳細
刊年
1996
形態
vi, 364p, 図版[7]p ; 21cm
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
雪印乳業株式会社健康生活研究所
(ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ)
小崎, 道雄(1922-)
(コザキ, ミチオ)
分類
NDC8:588.51
ISBN
4805815221
件名
BSH:乳酸菌
BSH:発酵
NDLSH:醗酵
NCID
BN16011613
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