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> 調理学 : 理論と応用
書誌情報:調理学 : 理論と応用
チョウリガク : リロン ト オウヨウ
加田静子,高木節子編
新版
東京 : 朝倉書店 , 1994.4
iv,112p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
596
C
11055108
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1994
形態
iv,112p ; 26cm
注記
執筆者: 磯部はるみ[ほか]
「調理学-理論と実際-」の改版
参考文献: p.[109]
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
加田, 静子
(カダ, シズコ)
高木, 節子
(タカギ, セツコ)
分類
NDC8:596
NDLC:EF27
ISBN
4254610270
件名
BSH:料理
NDLSH:料理
NCID
BN10643716
番号
OTHN : JLA:94014259
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