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食品学総論
書誌情報:食品学総論
ショクヒンガク ソウロン
新美康隆 [ほか] 編集
東京 : 中央法規出版 , 1991.4
viii, 259p ; 21cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.55
S
11043223
利用可
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書誌詳細
刊年
1991
形態
viii, 259p ; 21cm
シリーズ名
健康・栄養・食生活教育シリーズ
注記
参考文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
新美, 康隆(1940-)
(ニイミ, ヤスタカ)
分類
NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC25
ISBN
480580811X
件名
BSH:食品
NCID
BN06462886
番号
NBN : JP91036844OTHN : JLA:91011644
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