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書誌情報:調理科学実験とその応用
チョウリ カガク ジッケン ト ソノ オウヨウ
浦上智子編著
東京 : 理工学社 , 1980.4
266p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 3F視聴覚資料室(その他)
498.53
U
11076010
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1980
形態
266p ; 22cm
注記
参考書:p259~260
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
浦上, 智子(1912-)
(ウラカミ, チエコ)
分類
NDC8:498.53
NDLC:PC25
件名
NDLSH:食品化学
NCID
BN02878099
番号
NBN : JP80023195
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