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書誌情報:とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
岡田哲著
東京 : 講談社 , 2000.3
252p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
383.81
O
11160039
利用可
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書誌詳細
刊年
2000
形態
252p ; 19cm
シリーズ名
講談社選書メチエ
; 179
注記
参考文献: p234-243
日本洋食年表: p244-245
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
岡田, 哲(1931-)
(オカダ, テツ)
分類
NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN
4062581795
件名
BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(西洋)
BSH:肉・肉製品
BSH:パン
NCID
BA46000228
番号
OTHN : JLA:00010070
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