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食品加工学
書誌情報:食品加工学
ショクヒン カコウガク
倉田忠男, 松本信二編集
東京 : 朝倉書店 , 1997.2
vi, 186p ; 21cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588
S
11165768
利用可
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書誌詳細
刊年
1997
形態
vi, 186p ; 21cm
シリーズ名
現代栄養科学シリーズ
; 12
注記
参考書: p179-180
索引: p[181]-186
執筆: 倉田忠男ほか
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
倉田, 忠男(1936-)
(クラタ, タダオ)
松本, 信二(1938-)
(マツモト, シンジ)
分類
NDC8:588
ISBN
4254616120
件名
BSH:食品加工
NCID
BN1611589X
番号
OTHN : JLA:97006135
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