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書誌情報:京湯波を造る : 日本的乳(豆乳)文化の生成
キョウユバ オ ツクル : ニホンテキ ニュウ トウニュウ ブンカ ノ セイセイ
東京 : 農山漁村文化協会(発売) , [1996]
ビデオカセット1巻 (31分) : VHS
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 3F視聴覚資料室(ビデオ)
VT0946
14040946
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1996
G/SMD
ビデオ(カセット)
形態
ビデオカセット1巻 (31分) : VHS
別書名
京湯波を造る
シリーズ名
映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?
; 第1集[「日本の味のルーツを探る」シリーズ ; 第4巻]
注記
企画・制作: 味の素食の文化センター
1981年10月制作
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
味の素食の文化センター
(アジノモト ショク ノ ブンカ センター)
分類
NDC8:383.8
ISBN
4540960733
件名
BSH:食生活
BSH:食品
NCID
BN16144184
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