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書誌情報:美味の構造 : なぜ「おいしい」のか
ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
山本隆著
東京 : 講談社 , 2001.8
246p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
491.377
Y
11180618
利用可
0
南港 4-306
491.377
Y
21007093
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2001
形態
246p ; 19cm
シリーズ名
講談社選書メチエ
; 219
注記
引用文献ならびに参考文献: p235-240
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
山本, 隆(1944-)
(ヤマモト, タカシ)
分類
NDC8:491.377
NDC9:491.377
ISBN
4062582198
件名
BSH:味覚
BSH:脳
NCID
BA53086314
番号
OTHN : JLA:01038087
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