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書誌情報:グローバル化する寿司の社会学 : 何が多様な食文化を生み出すのか
グローバルカ スル スシ ノ シャカイガク : ナニ ガ タヨウナ ショクブンカ オ ウミダス ノカ
王昊凡著
京都 : ミネルヴァ書房 , 2023.2
iv, 319p : 挿図 ; 22cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 4-302
673.971
O
21054210
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2023
形態
iv, 319p : 挿図 ; 22cm
シリーズ名
MINERVA社会学叢書
; 63
注記
博士論文 (名古屋大学, 2019年提出) を改訂したもの
参考文献: p303-310
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
王, 昊凡 (1987-)
(オウ, コウハン)
分類
NDC9:673.971
NDC10:673.971
ISBN
9784623094622
件名
BSH:飲食店
BSH:すし
NDLSH:鮨屋
NDLSH:食生活 -- 中国
NCID
BD00836189
番号
OTHN : TRC:23006404
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