刊年 | 2016 |
形態 | xviii, 320p ; 20cm |
別書名 | The comprehensive guide to washoku in Japanese and English
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注記 | 参考文献: p312-314 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語,英語 |
著者情報 | 亀田, 尚己 (1943-) (カメダ, ナオキ) 青柳, 由紀江 (アオヤギ, ユキエ) Christiansen, John Martin 成瀬, 宇平 (1935-) (ナルセ, ウヘイ)
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分類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
ISBN | 9784621300664
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件名 | BSH:料理(日本)
BSH:英語 -- 会話
NDLSH:日本料理
NDLSH:英語(料理用)
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NCID | BB22272129 |
番号 | NBN : JP22802202OTHN : TRC:16050301 |