刊年 | 2021 |
形態 | iv, 321p : 挿図, 地図 ; 20cm |
別書名 | 47都道府県発酵文化百科
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注記 | 参考文献: p307-308 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 北本, 勝ひこ (キタモト, カツヒコ)
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分類 | NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDLC:GD51 |
ISBN | 9784621306307
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件名 | BSH:食生活
BSH:料理(日本)
BSH:発酵食品
NDLSH:食生活 -- 日本
NDLSH:発酵食品
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NCID | BC08297670 |
番号 | NBN : JP23553544OTHN : TRC:21027932,JP-TOTOH:34222331 |