| 刊年 | 2022 |
| 形態 | v, 203p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm |
| シリーズ名 | シリーズ食を学ぶ
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| 注記 | 出典・参考ウェブサイト・文献一覧: p198-203 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 荒木, 一視(1964-) (アラキ, ヒトシ)
鎌谷, かおる (カマタニ, カオル)
木村, 裕樹 (キムラ, ヒロキ)
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| 分類 | NDC9:611.3
NDC10:611.3 |
| ISBN | 9784812221310
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| 件名 | BSH:食料品
BSH:食品
BSH:食生活
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| NCID | BC17169558 |
| 番号 | OTHN : TRC:22039654 |