書誌情報:よくわかる最新代替肉の基本と仕組み : 人口増加と環境問題の解決手段

よくわかる最新代替肉の基本と仕組み : 人口増加と環境問題の解決手段

ヨクワカルサイシンダイタイニクノキホントシクミ : ジンコウゾウカトカンキョウモンダイノカイケツシュダン
齋藤勝裕著
東京 : 秀和システム , 2022.7
191p : 挿図, 肖像 ; 21cm

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所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架C	588 S	11233928	利用可

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書誌詳細

刊年	2022
形態	191p : 挿図, 肖像 ; 21cm
別書名	代替肉の基本と仕組み : 最新 : よくわかる : 人口増加と環境問題の解決手段
シリーズ名	How-nual図解入門
注記	参考文献: p8
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	齋藤, 勝裕 (サイトウ, カツヒロ)
分類	NDC9:588 NDC10:588 NDLC:PC61 NDC10:619.6
ISBN	9784798067674
件名	BSH:食品工学 BSH:蛋白質 NDLSH:植物性蛋白食品
NCID	BC15996884
番号	NBN : JP23729545OTHN : TRC:22028353,JP-TOTOH:34361188

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