| 刊年 | 2017 |
| 形態 | viii, 118p : 挿図 ; 30cm |
| 別書名 | 臨地実習マニュアル : 全施設における : 給食経営管理給食の運営
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| 注記 | その他の共著者: 木下伊規子, 関千代子, 太郎良裕子, 藤井恵子, 藤原尚子, 保明美保子, 宮原公子, 山部秀子
付: 臨地実習ノート (24p ; 29cm)
参考文献: p118 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 松崎, 政三 (マツザキ, マサミ)
名倉, 秀子 (ナグラ, ヒデコ)
岩本, 昌子 (イワモト, マサコ)
木下, 伊規子(1964-) (キノシタ, イキコ)
関, 千代子 (セキ, チヨコ)
太郎良, 裕子(1949-) (タロウラ, ユウコ)
藤井, 恵子 (フジイ, ケイコ)
藤原, 尚子 (フジワラ, ヒサコ)
保明, 美保子 (ホアキ, ミホコ)
宮原, 公子 (ミヤハラ, キミコ)
山部, 秀子 (ヤマベ, シュウコ)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767906096
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| 件名 | BSH:給食
NDLSH:給食
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| NCID | BB23439660 |
| 番号 | OTHN : TRC:17014566 |