刊年 | 2021 |
形態 | 190p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Pudding : a global history
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シリーズ名 | 「食」の図書館
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注記 | 原著 (Reaktion Books, 2012) の翻訳 参考文献: p178-179 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Quinzio, Jeri, 1939- 元村, まゆ (モトムラ, マユ)
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分類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:EF27 NDC10:596.23 |
ISBN | 9784562059461
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件名 | BSH:料理 -- 歴史
NDLSH:西洋料理 -- 歴史
NDLSH:洋菓子 -- 歴史
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NCID | BC10443436 |
番号 | NBN : JP23604591OTHN : TRC:21042746,JP-TOTOH:34263180 |