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> 中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
書誌情報:中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
チュウゴク リョウリ ノ セカイシ : ビショク ノ ナショナリズム オ コエテ
岩間一弘著
東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2021.9
571, 67p : 挿図 ; 19cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
383.822
I
11232433
利用可
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書誌詳細
刊年
2021
形態
571, 67p : 挿図 ; 19cm
注記
主要参考文献: 巻末p16-41
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
岩間, 一弘(1972-)
(イワマ, カズヒロ)
分類
NDC9:383.822
NDC10:383.822
NDLC:EF27
NDC10:596.22
ISBN
9784766427646
件名
BSH:料理(中国) -- 歴史
NDLSH:中華料理 -- 歴史
NCID
BC09873835
番号
NBN : JP23593773OTHN : TRC:21037650,JP-TOTOH:34248793
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