刊年 | 2020 |
形態 | 135p ; 21cm |
注記 | 銀杏、栗南瓜、百合根、青味大根、牛蒡、白菜…。浪速割烹喜川の創業者が、秋冬の日本野菜を自身が描いた画とともに紹介し、料理人として得た知識や思いを伝える。二行レシピも掲載。 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 上野, 修三(1935-) (ウエノ, シュウゾウ)
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分類 | NDC8:596.3 NDC9:596.37 NDC10:596.37 NDLC:EF27 NDC10:596.21 |
ISBN | 9784908443497(秋冬編)
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件名 | BSH:料理-野菜
BSH:料理(日本)
NDLSH:日本料理
NDLSH:料理(蔬菜)
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NCID | BC03157492 |
番号 | NBN : JP23453913OTHN : TRC:20042633,(JP-TOTOH)34125139 |