刊年 | 2021 |
形態 | 295, vip : 挿図 ; 22cm |
別書名 | At the king's table : royal dining through the ages 英国王室の食卓史 : 図説
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注記 | 原著 (Merrell in association with Historic Royal Palaces, 2013刊) の全訳 序文: ヘストン・ブルメンタール 王たちにとって富と権力の象徴でありつづけた「食」。奇想天外な料理、大量の食材調達、毒見、マナー・厨房の発展…。リチャード2世からエリザベス2世まで、歴代英国王の食卓を通し、貴重図版とともに食文化の変遷をたどる。 2021年3月1日発行に「原著 (Merrell in association with Historic Royal Palaces, 2013刊) の全訳」の表記見当たらず |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Groom, Susanne Blumenthal, Heston 矢沢, 聖子 (ヤザワ, セイコ)
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分類 | NDC9:383.833 NDC10:383.833 NDLC:GG231 |
ISBN | 9784562058860
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件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:王室
BSH:イギリス -- 歴史
NDLSH:食生活 -- イギリス -- 歴史
NDLSH:王室 -- イギリス -- 歴史
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NCID | BC05817424 |
番号 | NBN : JP23494856OTHN : TRC:21008510,(JP-TOTOH)34173709 |