書誌情報:季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン : シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ
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書誌詳細
| 刊年 | 2020 |
| 形態 | 127p ; 26cm |
| 注記 | 果物の鮮やかな色や香り、風味を瓶にとじ込める-。栗、杏、梅、サワーチェリー、柑橘類を長期間、存分に楽しむための加工方法を紹介。加工した素材を使ったお菓子のレシピも掲載する。 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 森岡, 麻以 (モリオカ, マイ)
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| 分類 | NDC8:596.6
NDC9:596.65
NDC10:596.65
NDLC:Y73 |
| ISBN | 9784295200314
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| 件名 | BSH:菓子
BSH:果実
NDLSH:洋菓子
NDLSH:果実
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| NCID | BC02611138 |
| 番号 | NBN : JP23431460OTHN : TRC:20038132,(JP-TOTOH)34112354 |
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