書誌情報:ゲノム編集食品が変える食の未来 : Advanced food

ゲノム編集食品が変える食の未来 : Advanced food

ゲノムヘンシュウショクヒンガカエルショクノミライ : Advanced food
松永和紀著
東京 : ウェッジ , 2020.11
239p ; 19cm

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所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架B	498.54 M	11230197	利用可

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書誌詳細

刊年	2020
形態	239p ; 19cm
注記	ゲノム編集食品が食卓を変える! 気鋭の科学ジャーナリストが、科学的根拠に基づき「食」の技術革新を解説。消費者が誤解・忌避する心理も浮き彫りにしながら、未来の食の行方と日本が果たすべき役割を示す。文献:p230〜239
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	松永, 和紀 (マツナガ, ワキ)
分類	NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54
ISBN	9784863102316
件名	BSH:遺伝子組み換え食品
NCID	BC03845837
番号	OTHN : TRC:20047032

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